Рецепты от Tupperware

Торт "Птичье молоко" в желейной форме "Кольцо"

Используемые изделия: Желейная форма

Желейная форма - великолепное изделие, превращающее будни в праздник. Вы можете использовать её при изготовлении различных десертов, мороженного, пудингов, желе, муссов, холодец, заливное и многое-многое другое. Благодаря Желейной форме, блюдо можно быстро и просто приготовить, и оно будет выглядеть как произведение искусства.

Ингредиенты:

Белый слой:
• Сметана 30% - 400 гр.
• Сливки 22% - 200 мл.
• Молоко - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Кремчиз (Rama Creme Bonjour)- 200 гр.
• Желатин - 30 гр.

Шоколадный слой:
• Сахар - 4 ст.л.
• Какао - 4 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Желатин - 15 гр.

Приготовление

• Для шоколадного слоя: 15 гр. желатина залить 1 стаканом холодной воды. Оставить набухать на 15-20 минут.
• Отдельно в миске смешать сахар и какао-порошок.
• Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Тщательно перемешать и подогреть в ковшике, чтобы растворился желатин. Не давать закипеть!
• Вылить смесь в форму "Кольцо". Накрыть крышкой от формы. Поставить в морозилку.
  
• Для белого слоя: Желатин залить 1 стаканом холодного молока.
  Оставить набухать на 15-20 минут.
• Сметану, кремчиз, сливки и сахар выложить в емкость для смешивания и взбить миксером. Должна получиться очень густая масса, которая не вытекает из емкости, даже если ее перевернуть.
• Подогреть разбухший в молоке желатин и вылить в емкость для смешивания с белой массой прямо под лопасти миксера, хорошенько все перемешать. Масса станет заметно жиже.
• Вынуть из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Вылить сверху белый слой.
• Поставить в ХОЛОДИЛЬНИК до полного застывания.

Фото и рецепт (в моей обработке) с сайта http://forum.littleone.ru/showthread.php?p=16220416

Вернуться назад